秋の果物を使ったスイーツを味わおう!

2020年10月12日

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ジャンル
グルメ
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キーワード
イチジク
スイーツ
果物
秋は、旬の果物がたくさんありますよね♪
柿やイチジク、栗はスイーツに適した果物で、洋菓子にも和菓子にもなりますのでスイーツにして食べるのがオススメです!
家庭でも簡単に作ることができますので、ぜひチャレンジしてみてください♪

秋といえば食欲の秋です。
しかし、食べ物が美味しい季節なのに夏の疲れが残っていて、食欲がイマイチという人も少なくありません。

そこでな果物のスイーツをお勧めします!
果物は秋に食べ頃のものが多いので、スイーツにして食べれば食欲もあっという間に回復するでしょう。

柿を活用したスイーツ

秋を代表する果物の一つが柿です。
その柿を活用したスイーツをご紹介します。

♦シャリシャリシャーベット
 柿とレモン汁、ブランデーをミキサーにかけて冷凍庫で凍らせればあっという間に完成です。
 ガラスの器に盛り付ければ鮮やかなオレンジ色が食欲をそそります。

♦柿のアイスクリーム
 バニラアイスの中に柿を細かく刻んだり、ピューレ状にした物をたっぷりと乗せれば、両方の甘さが口の中に広がります。

♦柿と秋の果物を使ったパイ
 バターで軽くソテーした果物を沢山パイに乗せれば、さくさくしたパイの食感とジューシーな果物で口の中が思わずとろけます。

♦柿のミルクプリン
 ミルクと柿は意外とよく合います。砂糖は少なめにすると、果実の甘さが引き立ちます。
 さらに生クリームを少し多めにすると、よりミルクが濃厚になり果実の甘さが際立ちます。

♦柿ようかん
 出来上がりもオレンジ色で非常に見た目もきれいなので、お客様が来た時のおもてなしにはうってつけです。

イチジクを活用したスイーツ

「イチジクを使ったスイーツ」というとジャムを思い浮かべる方もいるかもしれませんが、
それ以外にも沢山ありますのでご紹介します。

♦イチジクのケーキ
 生のイチジクをバターケーキ生地に乗せ、焼いて完成です。
 チーズケーキに乗せるとチーズのコクがギュッとしまるワンアクセントにもなります。

♦イチジクタルト
 タルトの上にイチジクをきれいに乗せれば、見てるだけでも笑顔になりますし、もちろん味も間違いありません。

♦コンポート
 イチジクの皮は少し固いので剥いて食べますが、電子レンジで加熱することで皮ごと食べる事が出来ます。

♦イチジクのマフィン
 生のイチジクを生地にたっぷりと混ぜ込んで作るマフィンは絶品です。
 乳製品もたまごも使わないので、非常に優しい味になっています。食感もふわふわしていて子供も喜びます。

このように沢山のバリエーションがあるイチジクは、大人だけでなく、子供も満足できるスイーツです。
是非試してみてください。

栗を活用したスイーツ

栗を使ったスイーツといえば、何と言ってもモンブランです。
まずは、モンブランからご紹介します。

♦モンブラン
 一見作るのが難しそうですが、バームクーヘンを使えば家でも簡単に作る事が出来ます。
 バームクーヘンを台に使い、栗の渋皮煮と生クリームを混ぜ合わせたペーストを上に絞ってあっという間に完成です。

♦栗のパフェ
 ガラス容器の中にアイスクリームと生クリーム、そしてマロンペーストを上にのせれば完成です。

♦マロンケーキ
 マロンペーストをホットケーキの上にのせて、生クリームを乗せて完成です。

♦栗きんとん
 サツマイモをレンジで温めてから、栗の甘露煮を包んで形を整えればあっという間に完成です。

このように栗は簡単に色々なスイーツに早変わりするので、特にお勧めの果物です。

イチジクは、スイーツには非常に適した果物です。
どの果物も洋菓子と和菓子両方に合います。
スイーツのレパートリーはまだまだ他にも沢山ありますので、自分で見つけて試してみるのも楽しいです。

秋は非常に魅力的な食べ物が沢山あり、1年の中でも特に食を楽しめる季節なので、是非色々な果物を使って美味しいスイーツを家庭で作る事をお勧めします。


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文:aaaaa036

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